Trüf mantarını hemen pişiremiyorsanız nasıl muhafaza edersiniz?
En iyi trüf mantarının yalnızca taze trüf mantarı olduğu gerçeğiyle başlayalım. Bu kadar sevdiğimiz tat ve aromanın tamamı ancak taze bir üründe mümkündür.
Daha FazlaÜrün Açıklaması
Uygulama şekli. Tek başına veya taze trüf mantarıyla birlikte kullanılabilen, daha parlak bir lezzet için sosa eklenebilir, kullanıma hazır sos. Trüf mantarı aromasını korumak için sıcak veya soğuk yemeklerin yanında soğuk olarak servis etmenizi veya pişirmenin sonunda birkaç damla eklemenizi öneririz. Trüf yağı, kuru veya taze makarnanın ara sıcaklarını, ana et ve balık yemekleri hazırlamak, sebze yan yemeklerini veya ara sıcakları (bruschetta, kruton gibi) süslemek için mükemmeldir. Ayrıca makarna dolguları ve sosların hazırlanmasında da kullanılır. Klasik kızarmış yumurta gibi en basit tarifleri bile mükemmel şekilde tamamlar. Önerilen porsiyon kişi başı yaklaşık 10-15 ml’dir. Masanın üzerine bir şişe lezzetli yağı koyun ve misafirlerin bunu kişisel tercihlerine göre yemeğe eklemelerine izin verin.
Önerilen tarif: trüf mantarlı peynirli paccheri.
Özellikler
Üretici: Sulpizio Tartufi
Ürün Tipi: Markalı Ürün
İçindekiler: zeytinyağı, trüf aroması (Tuber Melanosporum Vitt.)
Enerji değeri (100 g için): 3692 KJ / 898 Kcal
Besin değeri (100 g için): Protein: 0g, Yağ: 92g, Karbonhidrat: 0g, Lif: 0g, Su: 0g
Saklama koşulları: 25 C˚'yi aşmayan bir sıcaklıkta, ısı kaynaklarından uzakta saklayın ve doğrudan ışıktan kaçının. Açıldıktan sonra +4/+6 C˚'de saklayın.
Raf ömrü: 24 ay.
Kutu ağırlığı: 5044
Trüf mantarlı yemek tarifleri
Birçok yemekte trüf mantarı baharat rolünü oynar. Aroması zayıf olan malzemelere (et, sebze) trüf mantarı (tarifi) eklenir.
Trüf mantarları nereye eklenir?
Daha önce sadece trüf mantarının kendisini yiyorlardı. Sonra birçok deney sonucunda insanlar trüf mantarından yağlar, soslar ve hatta dondurma yapmayı öğrendi.
Daha FazlaSapori del Mondo hakkında
Sapori del Mondo
şirketinin tarihi
Sapori del Mondo, Avrupa'nın en iyi üreticilerinden biri olan Sulpizo Tartufi'nin taze trüf mantarı ve enfes trüf ürünleridir. Güçlü yönlerimizden biri, farklı hasat bölgelerindeki çok sayıda trüf mantarı toplayıcısıyla doğrudan temasımızdır. Her zaman her mesafeyi (uçakla 2.500 kilometre bile) kat etmeye ve mutfağınız için doğru mantarı almaya hazırız. Türkiye'deki her trüf mantarı uzmanına her gün Avrupa mutfağının zengin lezzetlerini ve modern fikirleri sunmak bizim için önemlidir.
Şirket hakkında fazlasını öğren
Trüf mantarını nasıl topluyoruz
1954'ten beri dördüncü nesil İtalyan trüf mantarı toplayıcıları. Trüf mantarını geleneksel yöntemlerle topluyoruz. Trüf mantarlarıyla uğraşmak, bağımlılık yapar ve bunu hayatınız boyunca yapabilirsiniz.
Avcılık hakkında
Trüf ürünleri
nasıl üretilir?
Çalışma yöntemleri zanaatkarlıktır ve her işlemde orijinal malzemelerin tadı, ayrıca tariflerin konsepti ve işlenmesi dikkate alınır.
Üretim hakkında